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Letzte Aktualisierung
22.10.2015

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Japanische Kochmesser richtig behandeln

Tipps zur Reinigung und Pflege

Bei unseren angebotenen japanischen Kochmessern handelt es sich allesamt um hochwertige Koch- und Schneidewerkzeuge, die einer besonderen Pflege bedürfen. Bitte legen Sie die Messer niemals in die Spülmaschine, sondern reinigen Sie sie mit klaren Wasser und einem handelsüblichen, nicht zu scharfen, Spülmittel. Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser liegen.
Wichtig ist das sofortige Abtrocknen der Messer. Japanische Kochmesser sind schärfer als andere Messer. Benutzen Sie aber auch die richtige Schneideunterlage. Trotz hoher Schärfe, wird jedes Messer einmal stumpfer. Beachten Sie daher unsere Schleifanleitungen und benutzen Sie niemals Stahlwetzstäbe!